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近期，我國南方部分海域發生的赤潮導致貝類產品質量安全風險加大。為避免發生貝類食物中毒事件，國家食品藥品監管總局6月20日發布公告，要求加強貝類產品質量安全監管。

公告強調，食用農產品集中交易市場開辦者要查驗貝類產品相關證明，留存入場銷售者的社會信用代碼或者身份證復印件，並承擔購買者食用後中毒賠償等相應法律責任。貝類產品銷售者、餐飲服務提供者要落實進貨查驗記錄制度，如實記錄貝類產品和供貨商的相關信息，保存相關憑證。銷售貝類時，應當在攤位（櫃台）顯著位置如實公布貝類產品名稱、產地、供貨商等信息。不得采購和銷售來源不明以及禁止采捕和銷售區域的貝類。出現因銷售貝類產品中毒等問題，銷售者、餐飲服務提供者要承擔賠償責任。

公告要求，各地食品藥品監管部門要進一步加大對批發市場、農貿市場、超市、餐飲單位等的監督檢查力度，加強對貝類毒素等項目的檢測。對在監督檢查和抽樣檢驗中發現未按相關要求采購貝類產品的，要依法追究經營者責任；對發現貝類產品毒素含量超標等不符合食品安全標准的，在及時查處的同時，要將相關情況通報農業部門，並向社會發布檢驗和查處信息。對農業部門通報的貝類產品相關風險信息，要及時采取措施，禁止相關區域的貝類銷售，並及時通知本區域市場開辦者、銷售者和餐飲服務提供者。

公告提醒消費者，應選擇大型、正規的超市或市場購買貝類產品。沿海地區的消費者在毒素暴發高峰期不要采購食用野生的貝類。在烹飪貝類時，要煮熟煮透，單次食用量不宜過多。如發現誤食，出現中毒症狀，應盡快前往醫院進行救治。發現市場和餐飲單位銷售不符合食品安全標准的貝類產品，應及時向食品藥品監管部門舉報。（記者劉雲濤）