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愛斯基摩人生活在條件極其艱苦的北極，本著“逮到啥吃啥”的原則，他們的食譜以生魚、海豹為主，然而，“大魚大肉”的他們卻甚少死於心血管疾病。上個世紀80年代中期有人對這種現象研究後提出，愛斯基摩人較少死於心血管病可能與他們日常所食用的深海魚中含有較高濃度的歐米伽3脂肪酸有關。

歐米伽3脂肪酸是人體生長和健康所必需的物質，我們體內不能合成，只能從食物中攝取，主要存在於深海魚體內。廠商們從魚油中發現了巨大的商機，各大保健品公司爭相推出魚油保健品，並對自家產品進行大規模宣傳。那漫天飛舞的廣告詞，什麼調節血脂、降壓、保護心腦血管、增強免疫、保護肝功能等等，簡直就把魚油保健品說成了無所不能的好東西，所以逢年過節、走親訪友的時候，魚油保健品的出場率那是相當高。但是，靜下來好好想一想，魚油真的有這麼神奇嗎？

面對這些誇大其詞的廣告，美國心髒協會坐不住了，今年4月它發表了一篇關於歐米伽3脂肪酸（魚油）補充的科學建議，要點總結如下：冠心病、心力衰竭和高甘油三酯血症的病人若額外補充歐米伽3脂肪酸可有所獲益；對上述三類人群來說，想要有所獲益，歐米伽3脂肪酸補充劑量有一定要求，冠心病及心力衰竭的病人，每天需要補充1克左右的歐米伽3脂肪酸；而甘油三酯升高的病人，則需要每天補充高達2~4克的歐米伽3脂肪酸才可起到降脂效果；健康人群、糖尿病患者、卒中患者、房顫患者尚未發現額外補充歐米伽3脂肪酸能有預防心血管疾病的作用。

中國膽固醇教育計劃委員會今年同樣指出，只有每天攝入2~4克的歐米伽3脂肪酸才能有效降低血清甘油三酯水平，更特別指出目前國內的歐米伽3脂肪酸都為保健品，尚無高純度的歐米伽3脂肪酸類藥物上市，保健品中低劑量歐米伽3脂肪酸的降脂作用是微弱的。簡而言之，就是說需要高純度、大劑量的歐米伽3脂肪酸類藥物才能達到降甘油三酯的目的，而市面上普通的魚油保健品是達不到這個要求的。

國內外專家都不推薦健康人群額外補充歐米伽3脂肪酸補充劑來預防心血管疾病，而對於冠心病、心力衰竭和高甘油三酯血症的病人而言，普通保健品魚油中的歐米伽3脂肪酸劑量離有效劑量相差很遠，效果很弱。至於魚油保健品廣告所標榜的降壓、保護肝功能、提高免疫力等作用，目前還沒有在人群中得到驗證。冠心病、心衰及高甘油三酯血症患者，歐米伽3脂肪酸補充劑也必須在醫生指導下方可服用，擅自服用保健品弊大於利。

另外，美國心髒協會指出，冠心病人群補充歐米伽3脂肪酸的最佳途徑是通過食用油性魚。