俗話說“一白遮百丑”，東方人對白皙皮膚的追求由來已久。前有楊貴妃秘制美白“洗面奶”太真紅玉膏，後有慈禧太後配制的私家美白面膜“玉容散”，再到今天各種高科技研發出來的美白產品，每一代女性都在孜孜不倦地尋找著適合自己的美白法寶。如今，海淘美白丸成為很多女性的選擇。小小一粒藥丸吃下去就可以由內而外地使膚色變白，比起只做“表面功夫”的美白產品高階了不少。美白丸真能讓你由內而外變白還是白白交了“智商稅”？
美白丸秘方並無神秘之處
在電商平台上搜索“美白丸”，除了非常知名的“白兔美白丸”和“Pola美白丸”之外，還可以搜到不少來自法國、澳洲的美白丸產品。這些美白丸產品幾乎都號稱含有某種專利配方，正是這種核心配方才可以讓服用者達到全身美白、去黃氣、提亮膚色等效果。但是大多數美白丸無外乎都含有半胱氨酸、維生素C這幾類主要成分。
據食品工程博士雲無心介紹，人體內組成蛋白質的氨基酸中有一種酪氨酸，我們的皮膚之所以會生成黑色素，和酪氨酸酶的作用有關。在這種酶的幫助下，皮膚中的酪氨酸經過一系列反應就會生成黑色素。再加上紫外線的照射，這個反應就會加劇，這也是為何長時間曝露在陽光下容易曬黑的原因。不過，黑色素有兩種類型，一種是真黑色素，另一種是褐黑色素，兩者通常按照一定比例處於平衡狀態。如果皮膚中的半胱氨酸和谷胱甘肽含量增高，這兩種黑色素的平衡就會被打破，真黑色素會向褐黑色素傾斜，皮膚的顏色就會變淺一些。半胱氨酸可以由甲硫氨酸轉化而來，且廣泛存在於各種食物中，人們每天從常規食物中就能獲得幾百毫克以上的半胱氨酸。
至於維生素C，它被作為一種經典的抗氧化劑，被認為可以清除自由基，有助於皮膚健康。很多蔬菜水果中都富含維生素C，一般成年人每天攝入100毫克就已足夠。美白丸所推崇的理念，就是除了從膳食中攝入的半胱氨酸和維生素C，每天再額外攝入一些，進而達到減少真黑色素生成的目的，從而達到使膚色變白的效果。
雲無心表示，這些成分其實都不是什麼神奇物質。半胱氨酸可以通過水解毛發得到，這種工藝價格便宜但容易讓人產生不適，因此很多美白丸號稱其所含有的半胱氨酸是生物發酵得到的。食品級的半胱氨酸市場價格每公斤大約在一百多人民幣，維生素C則更是“白菜價”，動輒銷售上百元的美白丸其成本實際上並不高昂。
原生基礎膚色是改變不了的
對於一些人質疑“美白丸”是否足夠安全的問題，雲無心表示，美白丸的美白理論如果沒有臨床試驗證據的支持，就沒有說服力。他介紹，歐洲食品安全局在2010年發布了關於“半胱氨酸、甲硫氨酸或者二者同服有助於維護皮膚”功能宣稱的專家意見，認為申請者沒有提供可以支持該宣稱的人體研究。所提供的體外實驗證據不足以預測服用半胱氨酸、甲硫氨酸或者二者同服能夠產生維護皮膚的效果。
“對於許多人來說，沒有證據證明它有用並不意味著它沒用――基於這種邏輯，很多人還是願意去嘗試。畢竟，這些東西都在常規食物中廣泛存在，不管有效無效，至少沒啥安全方面的擔心。但人體不是化學反應器，吃進去的東西並不會乖乖地跑到你想要它到的地方，更不會按照你的期望去參與你想要的反應。”
皮膚科專家表示，所有的美白措施不論是醫學手段還是生活美容，都不能改變人原生的基礎膚色，原生基礎膚色中固有的黑色素是遺傳注定的，而所有後天的“美白”措施都只是避免和盡可能將由紫外線、藥物等外界因素誘導的過度色素沉著降到最小。所謂“由內而外地變白”其實是一種誤導，後天努力只能讓皮膚恢復到原生基礎膚色，這就如同黑色人種不可能通過“美白”變白。
氣色好比白更重要
盡管東方女性喜歡皮膚白，但這也是嫩白、健康的白、有光澤的白。有一種白叫“病態白”，皮膚雖然很白，但卻是不正常的蒼白。
好氣色往往比單純的白更健康。而面色是否紅潤與皮膚的供血關系十分密切。食品科學博士范志紅介紹，皮膚的血管非常細，而且居於身體的最外層。如果貧血或者血液循環效率低下，皮膚就得不到足夠的營養和氧氣，無法透出紅潤的光澤，顯得黯淡枯干。要提高微循環的效率，就需要足夠的運動。運動能改善心肺機能，讓血液能充分供應到最遠的末梢血管。
面部皮膚是否暗淡還與三餐飲食密切相關。過度節食會導致營養不良，讓皮膚干枯或水腫；每日貪吃煎炸，或調味過重，會讓皮膚失去清爽狀態；肉類過多，主食精白，蔬菜和雜糧過少，也容易造成皮膚粗糙長痘的情況。僅僅夢想靠吃一兩種“美容食物”來解決問題，而不是調整整體的膳食結構，往往收不到想象中的美麗效果。
皮膚是否清爽和光澤還與身體的消化吸收、排洩和解毒功能密切相關。消化吸收好的時候，食物中的養分能充分吸收，面色就有光澤；消化功能差，食物中沒有充分消化的部分進入身體之後會增加肝髒負擔，甚至引發免疫反應。食物殘渣從大腸排出，吸收之後經過肝髒處理的毒物和廢物從腎髒排除。如果這兩條排洩途徑的功能不盡如人意，那麼皮膚的清爽也就無從保證了。
改善膚色從平時做起，而且非常“廉價”。每天保證吃一斤蔬菜、半斤水果，主食當中至少三分之一是粗糧、豆類或薯類。這些食品可以供應充足的膳食纖維，幫我們排除污染、暢通腸道。這些食品還給我們提供足夠的抗氧化成分，它們能預防皮膚出現斑點和暗沉。
每周吃紅肉的總量控制在7兩到1斤的范圍裡，減少煎炸和油膩，調味清淡，減油減鹽，遠離甜食和甜飲料，能幫助女性既遠離貧血問題，又避免皮膚粗糙油膩。
每天保證半小時讓身體發熱的運動。改善血液循環，強化心肺機能，就等於給我們的皮膚輸送更多的養分和氧氣，還能讓肌肉緊實，內髒脂肪比例下降。這樣就能避免面部過早下垂，預防雙下巴，顯得年輕有活力。
保證體重長期維持基本穩定。經常饑餓減肥，減肥後又反彈，是最傷皮膚的。
每天11點前躺下休息，盡量避免熬夜。同時還要保持好心情，無論遇到什麼，不糾結，不郁悶，是最好的美容藥。
北京晨報記者 孔瑤瑤
美白丸秘方並無神秘之處
在電商平台上搜索“美白丸”，除了非常知名的“白兔美白丸”和“Pola美白丸”之外，還可以搜到不少來自法國、澳洲的美白丸產品。這些美白丸產品幾乎都號稱含有某種專利配方，正是這種核心配方才可以讓服用者達到全身美白、去黃氣、提亮膚色等效果。但是大多數美白丸無外乎都含有半胱氨酸、維生素C這幾類主要成分。
據食品工程博士雲無心介紹，人體內組成蛋白質的氨基酸中有一種酪氨酸，我們的皮膚之所以會生成黑色素，和酪氨酸酶的作用有關。在這種酶的幫助下，皮膚中的酪氨酸經過一系列反應就會生成黑色素。再加上紫外線的照射，這個反應就會加劇，這也是為何長時間曝露在陽光下容易曬黑的原因。不過，黑色素有兩種類型，一種是真黑色素，另一種是褐黑色素，兩者通常按照一定比例處於平衡狀態。如果皮膚中的半胱氨酸和谷胱甘肽含量增高，這兩種黑色素的平衡就會被打破，真黑色素會向褐黑色素傾斜，皮膚的顏色就會變淺一些。半胱氨酸可以由甲硫氨酸轉化而來，且廣泛存在於各種食物中，人們每天從常規食物中就能獲得幾百毫克以上的半胱氨酸。
至於維生素C，它被作為一種經典的抗氧化劑，被認為可以清除自由基，有助於皮膚健康。很多蔬菜水果中都富含維生素C，一般成年人每天攝入100毫克就已足夠。美白丸所推崇的理念，就是除了從膳食中攝入的半胱氨酸和維生素C，每天再額外攝入一些，進而達到減少真黑色素生成的目的，從而達到使膚色變白的效果。
雲無心表示，這些成分其實都不是什麼神奇物質。半胱氨酸可以通過水解毛發得到，這種工藝價格便宜但容易讓人產生不適，因此很多美白丸號稱其所含有的半胱氨酸是生物發酵得到的。食品級的半胱氨酸市場價格每公斤大約在一百多人民幣，維生素C則更是“白菜價”，動輒銷售上百元的美白丸其成本實際上並不高昂。
原生基礎膚色是改變不了的
對於一些人質疑“美白丸”是否足夠安全的問題，雲無心表示，美白丸的美白理論如果沒有臨床試驗證據的支持，就沒有說服力。他介紹，歐洲食品安全局在2010年發布了關於“半胱氨酸、甲硫氨酸或者二者同服有助於維護皮膚”功能宣稱的專家意見，認為申請者沒有提供可以支持該宣稱的人體研究。所提供的體外實驗證據不足以預測服用半胱氨酸、甲硫氨酸或者二者同服能夠產生維護皮膚的效果。
“對於許多人來說，沒有證據證明它有用並不意味著它沒用――基於這種邏輯，很多人還是願意去嘗試。畢竟，這些東西都在常規食物中廣泛存在，不管有效無效，至少沒啥安全方面的擔心。但人體不是化學反應器，吃進去的東西並不會乖乖地跑到你想要它到的地方，更不會按照你的期望去參與你想要的反應。”
皮膚科專家表示，所有的美白措施不論是醫學手段還是生活美容，都不能改變人原生的基礎膚色，原生基礎膚色中固有的黑色素是遺傳注定的，而所有後天的“美白”措施都只是避免和盡可能將由紫外線、藥物等外界因素誘導的過度色素沉著降到最小。所謂“由內而外地變白”其實是一種誤導，後天努力只能讓皮膚恢復到原生基礎膚色，這就如同黑色人種不可能通過“美白”變白。
氣色好比白更重要
盡管東方女性喜歡皮膚白，但這也是嫩白、健康的白、有光澤的白。有一種白叫“病態白”，皮膚雖然很白，但卻是不正常的蒼白。
好氣色往往比單純的白更健康。而面色是否紅潤與皮膚的供血關系十分密切。食品科學博士范志紅介紹，皮膚的血管非常細，而且居於身體的最外層。如果貧血或者血液循環效率低下，皮膚就得不到足夠的營養和氧氣，無法透出紅潤的光澤，顯得黯淡枯干。要提高微循環的效率，就需要足夠的運動。運動能改善心肺機能，讓血液能充分供應到最遠的末梢血管。
面部皮膚是否暗淡還與三餐飲食密切相關。過度節食會導致營養不良，讓皮膚干枯或水腫；每日貪吃煎炸，或調味過重，會讓皮膚失去清爽狀態；肉類過多，主食精白，蔬菜和雜糧過少，也容易造成皮膚粗糙長痘的情況。僅僅夢想靠吃一兩種“美容食物”來解決問題，而不是調整整體的膳食結構，往往收不到想象中的美麗效果。
皮膚是否清爽和光澤還與身體的消化吸收、排洩和解毒功能密切相關。消化吸收好的時候，食物中的養分能充分吸收，面色就有光澤；消化功能差，食物中沒有充分消化的部分進入身體之後會增加肝髒負擔，甚至引發免疫反應。食物殘渣從大腸排出，吸收之後經過肝髒處理的毒物和廢物從腎髒排除。如果這兩條排洩途徑的功能不盡如人意，那麼皮膚的清爽也就無從保證了。
改善膚色從平時做起，而且非常“廉價”。每天保證吃一斤蔬菜、半斤水果，主食當中至少三分之一是粗糧、豆類或薯類。這些食品可以供應充足的膳食纖維，幫我們排除污染、暢通腸道。這些食品還給我們提供足夠的抗氧化成分，它們能預防皮膚出現斑點和暗沉。
每周吃紅肉的總量控制在7兩到1斤的范圍裡，減少煎炸和油膩，調味清淡，減油減鹽，遠離甜食和甜飲料，能幫助女性既遠離貧血問題，又避免皮膚粗糙油膩。
每天保證半小時讓身體發熱的運動。改善血液循環，強化心肺機能，就等於給我們的皮膚輸送更多的養分和氧氣，還能讓肌肉緊實，內髒脂肪比例下降。這樣就能避免面部過早下垂，預防雙下巴，顯得年輕有活力。
保證體重長期維持基本穩定。經常饑餓減肥，減肥後又反彈，是最傷皮膚的。
每天11點前躺下休息，盡量避免熬夜。同時還要保持好心情，無論遇到什麼，不糾結，不郁悶，是最好的美容藥。
北京晨報記者 孔瑤瑤
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